Sladké čarování, aneb, Cukrářská výroba doma /
Autorka v knize shrnula nejen základní dovednosti cukrářského řemesla, ale zakomponovala do ní i bohaté zkušenosti získané od vlastní babičky a dalších minulověkých umělkyň domácích kuchyní. Jak a z čeho zpracovat různá těsta, krémy a polevy, jak upéct, vytvarovat, ozdobit, jaké pomůcky jsou k tomu...
| Hlavní autor: | Lesáková, Stanislava |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Česky |
| Vydáno: |
Velké Bílovice :
TeMi CZ,
2009
|
| Vydání: | Vyd. 1. |
| Edice: |
Co a jak (TeMi CZ)
|
| Témata: | |
| Štítky: |
Přidat štítek
Žádné štítky neexistují, buďte první, kdo přidá svůj vlastní štítek!
|
| Shrnutí: |
Autorka v knize shrnula nejen základní dovednosti cukrářského řemesla, ale zakomponovala do ní i bohaté zkušenosti získané od vlastní babičky a dalších minulověkých umělkyň domácích kuchyní. Jak a z čeho zpracovat různá těsta, krémy a polevy, jak upéct, vytvarovat, ozdobit, jaké pomůcky jsou k tomu zapotřebí a jaké postupy je vhodné či nutné dodržet. Množství cenných praktických rad doplnila autorka stovkou receptů vybraných sladkostí, jež čerpala ze své přebohaté sbírky receptů. |
|---|---|
| Fyzický popis: |
88 s., [16] s. barev. obr. příl. : il. ; 21 cm |
| ISBN: |
978-80-87156-19-3 |